Există oameni care dedică aproape jumătate din viața lor să muncească, luând timp din obiceiuri sănătoase Stai, relaxează-te și mânca. "Acești oameni, în general, tind să mănânce mai puțin decât cantitatea recomandată, într-un mod dezordonat și cu alegeri proaste", spune dr. Pilar Riobó. În plus, trebuie adăugat faptul că ei mănâncă adesea în timp ce încă lucrează (răspund la apeluri, răspund la e-mailuri, fac rapoarte sau se deplasează undeva). "Mâncă foarte repede, uneori în picioare sau în timpul mersului sau chiar în timpul conducerii, fără programe fixe care întrerup orele de masă cu cele de lucru, fără plăci sau tacâmuri și luând gustări la orice oră", explică acest nutriționist.

Este necesar să vă odihniți după o lungă perioadă de lucru. Ceva confirmat de Ferrán Adriá, Valentin Fuster și Josep Corbella în carte Bucătăria sănătății (Editorial Planeta): "Faptul că nu știți la ce oră veți mânca și veți sfârși în orice moment, este un bilet unic pentru excesul de greutate", confirmă ei. "Dacă mesele sunt dezorganizate, este ușor să pierzi sentimentul de control asupra a ceea ce mănânci și cât de mult mănânci și să sfârșești să cureți de aici și acolo", continuă să argumenteze.

Mâncarea bună și urmarea unei alimentații sănătoase se bazează nu numai pe actul de mâncare, ci și pe modul în care o facem și cu cine. Trebuie să vă opriți, să schimbați locurile, să vă așezați, să stați la masă, să vă relaxați, să discutați cu prietenii și să dedicați suficient timp mâncării și mesteca mâncare.

Conform cu ceea ce propune Centrul pentru Conservarea Mindelor de la Universitatea de Stat din Indiana (Statele Unite), trebuie să fim atenți la ceea ce mâncăm, să ne concentrăm asupra a ceea ce avem înainte, să gustăm mai multe alimente, să mâncăm încet și să ne oprim când nu mai suntem Îi este foame, deși pe farfurie se află alimente. În acest fel, ei învață să asculte semnalele de sațietate care ajung în creier. Toate acestea contribuie la a nu mânca dincolo de foamea pe care o are, deoarece există suficient timp pentru ca semnalele de sațietate din sistemul digestiv să fie eliberate și să ajungă la creier.

Din bucătăria sănătății se acordă o importanță deosebită pentru a nu mânca singur și pentru a împărtăși acest moment cu colegii sau prietenii. Este o modalitate de a vă deconecta și nu rămâneți atașat la un ecran (mobil, calculator ...). "Oamenii nu numai că mănâncă împreună pentru a se hrăni pe ei înșiși, ci și pentru a se lega", spun ei din acest manual.

Tartine delicioase la cuptor într-un timp record – un aperitiv fierbinte și extrem de apetisant! (Noiembrie 2019).